{"id":19541,"date":"2021-05-25T08:11:42","date_gmt":"2021-05-25T07:11:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cuinetes.shop\/les-balances-de-cuina-lequilibri-que-marca-la-diferencia\/"},"modified":"2022-04-30T21:12:45","modified_gmt":"2022-04-30T20:12:45","slug":"las-basculas-de-cocina-el-equilibrio-que-marca-la-diferencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuinetes.shop\/es\/cocinar\/las-basculas-de-cocina-el-equilibrio-que-marca-la-diferencia\/","title":{"rendered":"LAS B\u00c1SCULAS DE COCINA, EL EQUILIBRIO QUE MARCA LA DIFERENCIA"},"content":{"rendered":"

Las herramientas de medici\u00f3n de alta precisi\u00f3n se han convertido en un indispensable<\/h1>\n

Todos recordamos con especial cari\u00f1o las recetas de nuestra abuela, donde pod\u00edamos encontrar escritas, con aquella caligraf\u00eda caracter\u00edstica y propia de la gente mayor, aprendida a base de la insistencia y la repetici\u00f3n de los antiguos cuadernos de ortograf\u00eda, notas en las que nos indicaban las proporciones de los ingredientes con expresiones como un pu\u00f1ado, una u\u00f1a o un pensamiento, para nombrar algunas de las referencias habituales que sustitu\u00edan a las b\u00e1sculas de cocina<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Y realmente, son expresiones que nos enternecen, que nos transportan a momentos de felicidad y de ni\u00f1ez, jugando de forma inocente mientras nuestros abuelos preparaban los deliciosos platos que con los que nos cebaban, siempre preocupados por que tuvi\u00e9ramos suficiente comida desde su mirada llena de hambre de la posguerra.<\/p>\n

Pero aunque es muy bonito que podamos disfrutar de estos recuerdos, son indicaciones que, como m\u00ednimo, son bastante imprecisas. Y como todo en esa vida, en la medida est\u00e1 la clave del \u00e9xito. Por muy bueno que sea el producto con el que queramos embelesar a nuestros comensales, cualquier cosa en exceso puede resultar perjudicial y arruinar nuestra experiencia culinaria.<\/p>\n

Las b\u00e1sculas de cocina y su facilidad<\/h2>\n

Por eso, una vez estemos puestos en situaci\u00f3n y nos disponemos a seguir con todo detalle las indicaciones de nuestra receta preferida, las b\u00e1sculas de cocina<\/strong> nos facilitar\u00e1n el trabajo de forma que no pueda haber error posible y el plato que queramos preparar quede el mejor posible.<\/p>\n

El avance de la tecnolog\u00eda ha logrado que las b\u00e1sculas de cocina<\/strong> lleguen a una precisi\u00f3n nunca antes vista, capaces de detectar el gramaje m\u00e1s escaso sin perder capacidad de medida en pesos mayores. Hace tiempo, las balanzas de aguja habitualmente se iban da\u00f1ando e iban perdiendo precisi\u00f3n con el tiempo, en cambio las modernas balanzas de alta precisi\u00f3n digitales, no s\u00f3lo tienen una sensibilidad impresionante que permite medir particiones de gramo con alta precisi\u00f3n, sino que han avanzado y mejorado de tal modo que su vida \u00fatil se ha alargado en gran medida.<\/p>\n

Y como en la cocina no todos los ingredientes tienen la misma forma ni tama\u00f1o (ni, de hecho, el mismo estado, ya que muchas veces debemos medir tanto l\u00edquidos como s\u00f3lidos) las b\u00e1sculas de cocina<\/strong> modernas tienen tambi\u00e9n muchas formas y recipientes diferentes que nos permiten medir c\u00f3modamente todo tipo de ingredientes diferentes de forma sencilla.<\/p>\n

Si queremos lucirnos en la cocina y ser la estrella de la velada, la mejor forma siempre ser\u00e1 seguir con lupa las instrucciones de nuestra receta y acertar con los ingredientes y proporciones. Por suerte, tenemos al alcance las herramientas necesarias para conseguirlo, ahora s\u00f3lo falta empezar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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