Els ganivets són un dels utensilis que més utilitzem a la cuina i ens poden servir per tallar, laminar o picar aliments. Per això, avui volem donar-te algunes bones idees a l’hora d’comprar ganivets de cuina i saber quin és el més adequat per a tu.

En què t’has de fixar en comprar ganivets de cuina?

• El mànec del ganivet; Si teniu un mànec de fusta vol dir que podreu utilitzar el vostre ganivet d’una forma més còmoda i ergonòmica; si teniu un mànec de goma el tacte serà suau, però us haureu d’assegurar que no sigui un material porós, perquè es deterioren més fàcilment. Els mànecs de metall també són una bona opció, però has de saber que llisquen més, o sigui que les teves mans han d’estar sempre ben seques. Hi ha molts materials per triar al mercat, com el polioximetilens, etc.
• Segons el full del ganivet; El tipus de fulla determinarà també la precisió del tall, per tant, has de saber si t’interessa més una fulla estampada (es fabriquen fonent diferents metalls i se li dóna forma amb una premsa de tonatge) o Fulla forjada (són aquelles en les que es trenca la part d’acer que es posa vermell i se’ls dóna forma amb un martell, de forma manual, o bé amb un martell hidràulic). Les tres coses més importants de les fulles del ganivet són la capacitat de tall, la facilitat de restablir-la un cop desafilada i la seva resistència a l’oxidació.

Com comprar ganivets de cuina funcionals?

A continuació us parlem dels ganivets més útils per a la vostra cuina i us expliquem com són:

• ganivet per tallar pernil: amb una fulla fina i allargada
• ganivet de xef; amb una fulla ampla i allargada que permet tallar, picar o llescar tota mena d’aliments
• ganivet desossador; amb una fulla fina i flexible i una mica corbada, per entrar a la carn i retirar els ossos, tendons i greixos fàcilment.
• ganivet de filetejar; amb una fulla fina i allargada serveix per filetejar carn i peix.

On comprar els teus ganivets de cuina?

Si estàs pensant en comprar ganivets de cuina en una botiga online especialitzada, a www.cuinetes.shop podràs trobar més de 25 models diferents amb opcions especialitzades, com el ganivet per tallar pernil, per filetejar, per desossar, per pelar… i fins i tot un esmolador de ganivets, per tenir-los sempre llestos i utilitzar-los de la forma més eficient possible. /p>

A la nostra botiga online trobaràs ganivets de tota mena; de metall, ceràmica, amb mànec de fusta i tot tipus de models.

Si vols rebre assessorament o tens algun dubte, pots posar-te en contacte amb nosaltres a través de la nostra pàgina web.