L’art ha estat, des de temps immemorials, una forma que ha tingut la humanitat d’expressar les seves inquietuds, preocupacions i anhels, a la vegada que buscaven la manera de crear noves emocions i sensacions en els de més.
Les expressions artístiques toquen molts sectors diferents, des de la pintura, l’escultura, la literatura fins a altres sectors molt més terrenals, com per exemple la cuina.
Avui en dia, la cuina ha evolucionat moltíssim, i podem trobar tota mena de receptes i plats exòtics que, degut a la globalització que vivim a dia d’avui, podem degustar sense la necessitat de viatjar fins a l’altre punta del món.
La cuina també s’ha convertit en un lloc d’experimentació, on restaurants de gran renom proven combinacions impossibles en busca del sabor definitiu, posant a prova els paladars amb explosions de sabor realment inclassificables.
La cuina, però, no sempre ha estat això i, per sort, la majoria de gent encara gaudeix de la cuina tradicional de tota la vida, amb ingredients propis de la terra, especialment en una cultura gastronòmica tant rica com la mediterrània, en la que fins i tot el plat més senzill es converteix en una experiència sensacional.
Podem comprovar-ho quan posem a la taula un bon plat de torrades i una bona plata d’embotits. En aquest cas, com en la majoria de casos quan parlem de cuina mediterrània, no pot faltar mai a la taula una bona setrillera.
La setrillera permet amanir i condimentar al gust qualsevol plat
I es que l’oli d’oliva, el vinagre, la sal i el pebre, són els quatre pilars fonamentals que alegren pràcticament qualsevol plat i, al contrari del que molta gent creu, no són tan sols una part necessària de les amanides.
La setrillera no pot fallar mai a taula i la prova d’això la trobem quan anem a menjar a qualsevol restaurant, on és pràcticament la primera cosa que trobem a la taula, abans fins i tot de les estovalles individuals.
El motiu de que una setrillera sigui tant necessària a la taula, és que cada individu té un gust diferent, i a cada persona li agraden els plats a un punt de sal diferent; a uns ens agrada més el picant i altres no el suporten.
El fet de poder afegir-ne més al gust permet que cada comensal pugui gaudir al màxim del seu plat, i ningú quedi decebut del menjar que ha demanat o ha cuinat. D’aquesta manera també podem corregir la quantitat d’oli o de sal de la recepta que em preparat després de tastar-la.
La setrillera pot semblar un element senzill de la taula però, com hem vist, si ens hi fixem bé, és un element indispensable i totalment necessari.
